西安，这座古老而璀璨的城市，作为古代丝绸之路的起点，见证了东西方文明的交汇与融合。如今，在“一带一路”的宏伟蓝图下，再次续写着丝绸之路的传奇。众多宁夏人怀揣创业梦想，在这片充满机遇的土地上播撒热情。

  走进西北最大的农产品物流集散交易地——西部欣桥农产品物流中心，会看到很多宁夏人的身影，35岁的于会军就是这里面一位。在西安闯荡近20年，他白手起家，将牛羊肉生意做到西安市全品类供应链牛羊肉板块70%的份额，销售渠道已遍布陕西全省，还带动更多宁夏人来西安就业创业。

  它就是西部欣桥农产品物流中心。每天这样一个时间段，来自全国各地的货车在市场内依次排开，等待卸货。西安市80%以上的蔬菜和一半以上肉类供应均来自这里。

  在沸腾交错的人间百味中，西安信宇农副产品有限责任公司（以下简称西安信宇）总经理于会军和市场内其他4000多位商户一样，开启了新的一天。

  西安信宇是西部欣桥农产品物流中心最大的一家生鲜牛羊肉批发公司。操作间内，工人们将大块的肉挂到铁钩上，拆解、分割、打包，电子磅秤“吐”出一个又一个等待派送的订单。

  这些新鲜的肉块，远道而来，旧宿主的气息还没完全褪去。但到了下午，它们基本已抵达西安市的大街小巷。

  来西安打拼多年，无数个瞬间，于会军都会在这种既嘈杂又安静的场景中，回想起离开固原市泾源县新民乡先进村老家时的情景。

  那时，他只想多挣点钱，不再过穷日子。听说乡里不少人在西安做牛羊肉生意，便揣着200元钱一路“晃”到了西安。先在饭店打工，一个月能赚120元。后来知道在肉店打工一个月能赚300元，就去了肉店。

  在肉店，于会军边学艺边留意观察这个行业，慢慢的发现这门生意确实有“钱”图。2010年初，他在西安市雁塔区附近的吉祥村开了第一家店——军军牛羊肉批发部。半年后当地拆迁，他又搬到了欣桥市场，租了一个约20平方米的档口。

  生活交织的地方，往往就是梦想生发的地方。在西安，只是人群中不起眼的沧海一粟，于会军就这样出发了。

  西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄……在西安餐饮业，这些同大唐不夜城一样耀眼的名字，都是或曾经是西安信宇的合作伙伴。

  如果用专业术语表述西安信宇目前的经营事物的规模，那就是拥有西安市全品类供应链牛羊肉板块70%的份额。

  “2011年，我们压上所有积蓄，还贷了款，花72600元买了一个档口，当时就想赌一把，大不了过回以前的穷日子。”于会军说。

  “我就到处发传单、发名片，有很多次被人家赶出来。市场里的一个同行看我们没生意，以为我们靠捡菜叶子度日，还提醒要捡点好的，不要吃坏了身子。当时想过回老家，可贷款怎么办？外债怎么还？就这样灰头土脸地回去吗？”于会军说。

  “直到现在，我都特别感谢马叔，他是我的第一个大客户。他是卖羊肉泡馍的，每周在我这里买200多斤肉。我们合作了很多年，直到他不做这个生意。”

  伴随着我国税收信息化改革的推进，陕西省作为全国第五批上线月启动了金税三期工程优化版推广上线工作。企业和事业单位采购时需要卖家提供发票才能报销，这对个体工商户来说是一个不小的难题。

  “2015年5月，我注册成立了西安信宇。当时很多同行都不能提供发票，而我可以，于是客源一下子多了起来，有的一直合作到现在。”

  “市场变化太快，必须寻找优质资源。每年我都会到各地考察，今年去了山东、河南、河北，还回了家乡宁夏，就是想从源头上把控肉的品质。近几年，我们还和宁夏伊鑫瑞肉制品销售有限公司达成每年1000万元的合作项目。”于会军说，“我还去一些大企业参观，学习他们的经营和管理理念。培训更是少不了。我们刚刚组建了线上宣推团队，我还上镜拍了短视频！”

  随着高铁和高速网络铺设加速，基于自身优势，西安市散发出极大的吸附力，已是周边毗邻省份“磁极”。宁夏人乘高铁到西安，不过区区3个多小时。

  西安欣桥市场水果区、蔬菜区都有宁夏人的身影，但在牛羊肉区最多。在这里，摊位一家挨着一家，处处都能听到宁夏话、宁夏地名。随便走近一处交谈，都能讲出家乡的故事。他们大多数来源于泾源县新民乡，甚至和于会军是同村，有的已来此二三十年，有的刚刚跟随亲友的步伐踏进这个行业。

  西安信宇现有员工23人，其中14名是宁夏人。禹中原的家离先进村只有两公里，2020年到该公司工作。学艺一年多，已如庖丁解牛般灵活，每天分割牛肉四五千斤，堪称“销冠”。他自称“牛肉分割师”，“刚到公司时，一个月收入六七千元，现在月入2万多！”禹中原的表情和语气都生动演绎着“财大气粗”。

  在西安信宇，像禹中原这样的高收入员工不止一个，今年，于会军要树立15个高收入标杆。“我在西安实现了自己的梦想，我也想打造一个平台，让员工实现梦想，希望带动更多宁夏人来西安就业、创业。”为此，2023年他开始实行企业体制改革，变雇佣制为绩效制，激励员工多劳多得。

  离西安信宇不远处，是于会军三姐于秀珍的摊位，在弟弟的带动下，一家人都来到欣桥市场谋生。出了牛羊肉区，绕到水果批发区，四妹于会珍在她的水果批发店前忙碌。她坐在板凳上，填写出货单，“啪啪”地按着计算器。

  长安长安，既是山川明月，也是一家一户。宁夏人在这里，守着一份小小的事业，触摸生活，抵达期望。

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