这个寓言故事选自《庄子•内篇•摄生主》，立意在阐明“摄生。它阐明世上事物纷繁复杂，只需重复实践，把握了它的客观规则，就能称心如意，挥洒自如，方便的解决。
文章叙议相间，层次分明。写宰牛时动作之美丽，技能之高超；成功后的志足意满等，有板有眼，如闻如见，引人入胜。
（2） 踦（yǐ以）：指用一条腿的膝盖顶住。 （3）砉（xu）然：象声词，描述皮骨相离声。
（4）騞（huō豁）然：象声词，描述比砉然更大的进刀解牛声。 （5）《桑林》：传说中商汤王的乐曲名。
以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。 （7）嘻：赞赏声（或嘻：通“啊？”）。
尽管，每至于族（23），吾见其难为，怵然为戒（24），视中止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。
提刀而立，为之四顾，为之趾高气扬，善刀而藏之（27）。” 文惠君曰：“善哉，吾闻厨子之言，得摄生焉（28）。”
字词解说：（1） 庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以工作放在人名前。
技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。（16）軱（gū孤）：股部的大骨。
近义词：称心如意、称心如意、如臂使指《厨子解牛》原文 厨子为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。
文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？” 厨子释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。
最初我刚开始宰牛的时分，（关于牛体的结构还不了解），看见的仅仅整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。
现在宰牛的时分，臣下仅仅用精力去触摸牛的身体就可以了，而不用用眼睛去看，就象感觉器官中止活动了而全凭精力志愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空地，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体原本的结构。
写宰牛时动作之美丽，技能之高超；成功后的志足意满等，有板有眼，如闻如见，引人入胜。言语生动形象，“目无全牛”、“挥洒自如”、“趾高气扬”成语，即出自本篇。
【厨子解牛 庄周原文】 厨子为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。
厨子释刀云：平生宰牛数千头，当今宰牛时全以神运，目“未尝见全牛”，刀入牛身若“无厚入有间”而挥洒自如。因而牛刀虽已用了十九年，而其尖利仍“若新发於硎”。
后常用“厨子解牛”作为神妙的技艺的典型。相关文献 《说郛》卷八十引无名氏《竹林诗评》：“ 何逊 之作，不费力量，如厨子解牛，风成於騞然。”
清·龚自珍 《明良论四》：“厨子之解牛， 伯牙 之操琴， 羿 之发羽， 僚 之弄丸，古之所谓神技也。” 用法与近义词 用法：主谓式；作宾语、定语；含褒义，常与“挥洒自如”连用。
“目无全牛”、“挥洒自如”、“趾高气扬”厨子解牛[páo dīng jiě niú] 庖Leabharlann Baidu解剖了全牛。
比方通过重复实践，把握了事物的客观规则，干事称心如意，挥洒自如。这个寓言故事选自《庄子·内篇·摄生主》。
它阐明世上事物纷繁复杂，只需重复实践，把握了它的客观规则，就能称心如意，挥洒自如，方便的解决。 文章叙议相间，层次分明。
文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？” 厨子释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。
三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。
依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其当然（14）。技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。
今臣之刀十九年矣，所本领千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21），而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有地步矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。
比方通过重复实践，把握了事物的客观规则，干事称心如意，挥洒自如。 名词出处 据《庄子·摄生主》载，厨子为 文惠君 解牛时，“奏刀騞然，莫不中音”， 文惠君 赞赏其技艺之妙。
言语生动形象，“目无全牛”、“挥洒自如”、“趾高气扬”成语，即出自本篇。《厨子解牛》译文 有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所触摸的当地，肩所靠着的当地，脚所踩着的当地，膝所顶着的当地，都宣布皮骨相离声，刀子刺进去时响声更大，这些声响没有不合乎乐律的。
它居然同《桑林》、《经首》两首乐曲配乐的舞蹈节奏合拍。 梁惠王说：“嘻！好啊！你的技能怎么会高超到这种程度呢？” 厨子放下刀子回答说：“臣下所探求的是事物的规则，这已逾越了关于宰牛技能的寻求。
