信任看过《庄子》一书的人关于“厨子解牛”的故事必定不会生疏，梁惠王看到厨子正在切割一头牛，只见他手起刀落，既快又好，连声夸奖他的好技能。厨子答道：因自己把握了牛的通身结构，所以才干挥洒自如的将牛解刨，这一则故事的背面所反映的正是匠人精力。
在日本超过了100年前史的企业就有26144家，其间国际上存在国际最长的企业都来自日本，咱们口中常说的“百年老店”在日本居然随处可见。为何会有这样的现象？这和“匠人精力”是分不开的。所谓的匠人精力，便是将一份作业做到极致。
陈当华是香港“陈华记利器专门店”的主人，他的这门手工其实是祖上传承下来的，这门手工在曩昔仍是很吃香的，但是近代以来工业化的开展的新趋势下，刀也渐渐变得廉价，许多家里有钱的刀钝了就买一把新刀，所以关于“磨刀”职业的要求也渐渐变得高。
最终一块是密度挨近4万的山心石，这种密度的石头要花好几万块才干买到一块，并且仍是十几年前的价，陈当华便买了一个。除了磨刀石之外对匠人的方法要求也很高，而陈当华的手磨了四十八年的刀仍是那么润滑，没有一块茧，由于他磨刀是用阴力的。
陈当华磨刀还有一个更重要的技巧，他磨刀不是用眼看，而是用耳朵听。磨得越尖利，越磨就越没有声音，难度的要求也就越高。最终经由陈当华磨出来的刀自然是尖利无比，可以腾空削西红柿不出水，可谓是吹毛断发。尽管每磨一次刀都要收1000元工费，但是在国际各国都不乏他的忠诚客户不远千里来找陈当华磨刀，所爱崇的正是他的匠人精力。
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