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你见过“庖丁解牛”吗？7月30日，2021世界肉类工业博览会暨牛羊肉产销对接大会演出实际版“庖丁解牛”，几名剔工手持剔肉刀，熟练地分化着牛羊肉，引人重视。一名从业16年的剔工和记者说，他每天参加处理约10头牛、500只羊，单人切割一头牛约需2小时，切割一只羊则仅需不到2分钟。（记者 杨迪）
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